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葡萄对营养元素的要求及其施肥技术
日期:2015-7-25 10:39:43    作者:

葡萄对营养元素的要求及其施肥技术


80年代以来,各地发展巨峰、黑奥林等优良葡萄较多,根据它们的品种特性和栽培条件,适量适时施氮、磷、钾和钙、镁、硼等肥料,强化肥水管理,是夺取葡萄优质高产的重要因素。

一、肥料作用与吸收动态

 

1. 氮肥主要促进枝条新梢生长,与果实产量密切相关。葡萄对氮肥的吸收在萌芽期当土温升至12~13℃时开始,花期至幼果膨大期最大,果实着色期减少,果实成熟期吸收很少,果实采收后二次生根时又大量吸收。在一般栽培条件下不会缺少氮素。花期至果实采收前,一般不施氮肥。氮肥过多,造成枝叶徒长、果实着色不良、多发病害等不良后果。

氮肥过多的主要表现是:发芽迟,一萌发就迅速生长,多为先端1~2芽粗壮,下端枯芽较多;副梢多,节间长;叶厚,呈浓绿色,侧生较顶端裂片发达,叶身较宽,新梢成熟迟,枝条扁平,节间长而直,髓部大;果实着色差,糖度低。因此,要掌握氮量,肥地少施,薄地多施。

2. 磷肥主要促进发根、花芽分化和幼嫩组织生长,还可降低葡萄含酸量而增高糖度。葡萄对磷肥要求较高,吸收量约为氮肥的1/3。吸收期自伤流期开始,新梢旺盛生长期及果粒膨大期达到高峰,以后下降,采收后又吸收。果实中的磷主要从叶片等器官输导供给。磷肥易被土壤固定,可用根外追肥或基肥拌磷混施。

3. 钾肥是果实生长和成熟的必需元素。当果实成熟时,钾元素都从枝叶中转向果实,枝叶含钾量下降,果实含钾量要比氮多2倍。葡萄对钾的吸收期较长,从萌芽一直延续到果实成熟,但钾肥过多会阻碍镁肥和氮肥的吸收,往往造成缺镁症即叶片黄化,使果实品质不良。为减免缺镁症,草木灰、硫酸钾等含钾性肥料的施用要适量。

4. 钙是葡萄吸收最多的一种元素,整个生育期间均能吸收。钙能中和酸性土壤中的酸。

5. 镁是组成叶绿素的成分之一。缺镁会使叶片退色黄化,症状多在果实发育中期出现。酸性土壤容易缺镁,造成早期落叶和品质下降。葡萄对镁元素的吸收量是氮元素的1/5。收集中在花穗出现后至果粒着色前,其他时期甚微。

二、吸收量与施肥量

 

1. 吸收量葡萄一年内对肥料的吸收量与其各个生育期有密切关系。如欧美杂种中的玫瑰露,其果实中钾吸收量为氮的3倍。但就全树而言,氮和钾的吸收量却大致相同,氮、钾的吸收量为磷的2倍。

2. 施肥量葡萄一年内所需养分,除土壤、天然供给外,还需通过施肥以补给其不足。用公式表示:施肥量 (必须供给量)二葡萄本身的吸收量一土壤天然供给量。

三、施肥技术

 

葡萄施肥要坚持做到:“三肥”(基肥、追肥、补肥)、“三看”(看苗施、看地施、看天施)、“三适”(适时施、适量施、适当施)、“三防”(防氮素过多、防磷素被土壤固定、防缺素症)。主要施肥技术如下:

1. 基肥以农家肥为主,在葡萄休眠期即11月下旬至元月上旬施入,以便6月在果实生长期充分发挥肥效。沟施为好,一般沟深40~50cm,并要扩塘,隔年换位,逐年扩大,以利改良土壤。施后盖土并浇水,加速肥料腐熟和肥水渗透。基肥成分的配比一般为:氮素占全年施氮量的30%~40%,磷素80%~100%,钾素40%~50%。

2. 追肥一般在葡萄开花后即6月上、中旬施入,以氮肥、钾肥混施为宜,钾素施入量应占全年的50%~60%,花后追施这一次氮钾肥是必要而安全的。一般追肥一次即可。如果基肥不足、砂质土壤或结果太多,可在萌芽期迫施一次氮磷肥,果实着色前再追一次氮钾肥。由于磷素易被土壤固定,可用0.2%~0.5%磷酸二氢钾进行叶面喷施。

3. 补肥为恢复树势,果实采收后应立即追施一次氮肥。肥量要适中,过多会引起后期徒长,不利越冬。

4. 防治缺素症。叶片硼含量小于18mg/kg为缺硼。沙性土、强酸土易使硼流失,引起花期发育不正常,症状为花冠不落,花蕾落,授粉受精不良,果穗疏松。因此,除在开花前10~15天用0.03%硼砂溶液匀喷叶面外,还应在3月上旬施硼砂22.5~45kg。

叶片锰含量在50mg/kg以下为缺锰,pH值为8~9的土壤容易引起缺锰,致使果实着色不良。防治方法,在开花后,10~20天用0.02%硫酸锰加等量生石灰匀喷叶面。

                                                                                                          来自公众号[葡萄种植联盟],微信号:cfc1313